Griekse rijst
+/- 4 personen
1 biologische kip, of vier poten, of 3 kipfilets, tijm, laurierblad, 1 ui
de bouillon van de kip / opgelost bouillonblokje
400 gram ronde rijst (arborio)
6 vleestomaten
2 tenen knoflook (desgewenst)
2 uien, fijngesneden
olijfolie
150 gram gewelde rozijnen
desgewenst geraspte oude kaas
een flink bosje verse tijm, of halve tot een hele eetlepel tijm uit een potje
een hand fijngehakte verse peterselie
* Zet de kip op in een flinke pan water met een laurierblad, zout, ringen van 1 ui en tijm, en kook hem gaar. Dit duurt ongeveer een uur.
* Laat de kip ver genoeg afkoelen zodat je het vlees van de botten kunt halen. Zet apart.
* Fruit de uien en de knoflook tot ze glazig zijn.
* Voeg de rijst toe, roer tot hij glazig is, voeg een flinke soeplepel bouillon toe, voeg de in blokjes gesneden tomaten en de tijm toe.
* Eventueel “afblussen” met een glas witte wijn, voor de bouillon wordt toegevoegd.
* Blijf roeren en voeg steeds bouillon toe wanneer het te droog wordt.
* Wanneer de rijst bijna gaar is (na 15 tot 20 minuten) wordt de kip toegevoegd.
* Roer op het laatst de rozijnen door de rijst en bestrooi desgewenst met verse peterselie en geraspte kaas.
* Voor de grote eters: feta en olijven smaken hier heerlijk door.
Geheimdelen.nl
Webdesign HTML / CSS | ontwerp: Caroline Hogervorst
Geheimdelen.nl
Frank-langedijk.nl
Webdesign HTML / CSS (Wordpress thema) | ontwerp: Frank Langedijk
Frank-langedijk.nl
Joophazenberg.nl
Webdesign HTML / CSS (Wordpress thema)
Joophazenberg.nl
Inkr8.nl
Webdesign Flash | ontwerp ism Caroline Hogervorst
Inkr8.nl
Tekstbeeldhaarlem.nl
Webdesign HTML / CSS | techniek (php): Thijs Reijgersberg
Tekstbeeldhaarlem.nl
Katinkacollee.nl/leerlingen
Website waar een muzieklerares huiswerk op kan zetten voor haar leerlingen (muziek om op mee te spelen en bladmuziek). Met een login voor de persoonlijke huiswerkpagina van de leerling.
Webdesign HTML / CSS (Wordpress thema)
Katinkacollee.nl/leerlingen